凉拌菜芝麻酱汁涮猪肉 ，配饭配面都好吃
- 2019-12-02 12:50
- 网络
夏日里餐桌上的凉拌很受欢迎，轻涮一下的梅花肉片，清脆多汁小黄瓜片舖盘底，淋上微辣的芝麻酱汁，清爽解腻好美味。
~芝麻酱拌小黄瓜肉片~
~食材~
梅花肉片 150g
小黄瓜 1条
白芝麻 少许
姜片 2-3片
米酒 少许
<芝麻酱汁>
蒜末 1/2小匙；葱末 1/2小匙
芝麻酱 1大匙；醋 1小匙；砂糖 1/2小匙
日式薄盐酱油 2小匙
辣油 1/4小匙
~做法~
1.煮一锅水，放入姜片、米酒(去腥用)，水滚后，将梅花肉片涮一涮至肉色变白全熟(梅花肉片可以解冻后切成约3cm，轻涮过会更好入口
2.调制芝麻酱汁，将所有芝麻酱汁材料拌匀
3.热锅，白芝麻以干锅煸香
4.小黄瓜切成圆片
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