冬季冠军暖汤 五步骤姜母鸭火锅DIY
- 2019-12-02 10:24
- 网络
自家做的因为还有小孩要吃，所以姜跟酒量都有减少了，不然煮起来太过辛辣就比较不是和小朋友囉。
中药材
红枣1 少许，当归2 钱，枸杞2 钱，黄耆2 钱，川芎2 钱
主食材
鸭肉1/4 只，金针菇1 把，高丽菜1/4 颗，老姜1 只，猪血糕2 块
调味料
米酒1/2 瓶，黑麻油1 少许
1准备鸭肉以及中药材。
2老姜洗净后，切断拍碎。
3鸭肉入水川烫之后洗去杂质
4麻油入砂锅烧热后爆香姜块，之后加入鸭肉拌炒，最后浇上米酒，加水直到盖到所有食材。
5加入中药材后炖煮约40分钟即可熄火。可以继续上桌用电磁炉加热后放入其他喜欢的食材，就像吃火锅一样。
6适合的食材包括了金针菇，高丽菜，豆腐皮，还有猪血糕。
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